Catechin & Trà Xanh: Thói quen uống vì sức khỏe từ tuổi 30

Khi bước vào tuổi 30, mặc dù vẫn còn sung sức, nhưng có lẽ nhiều người bắt đầu nghĩ đến tương lai và ý thức hơn về việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Bạn cũng có thể cân nhắc xem lại những thức uống mình thường dùng hàng ngày. Trong số các loại trà, trà xanh (lục trà) được biết đến là loại thức uống tốt cho sức khỏe. Tại sao bạn không thử nhìn nhận lại trà xanh và Catechin như một loại đồ uống lý tưởng cho sức khỏe từ tuổi 30 trở đi?

Trà xanh (Lục trà) cũng được chú ý ở nước ngoài

Sau khi ‘Washoku’ (Ẩm thực truyền thống Nhật Bản) được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể, văn hóa ẩm thực truyền thống của người Nhật cũng bắt đầu thu hút sự chú ý ở nước ngoài. Có những quốc gia mà Washoku trở nên phổ biến và tạo thành trào lưu, kéo theo sự gia tăng nhanh chóng về mức độ yêu thích đối với trà xanh (lục trà).

Trong bối cảnh này, khối lượng xuất khẩu trà xanh cũng tăng lên, với khoảng 6.300 tấn được xuất khẩu vào năm 2022, trị giá khoảng 21,9 tỷ Yên. Khối lượng xuất khẩu đã tăng khoảng 2,5 lần so với 10 năm trước.

Các thị trường xuất khẩu chính là Hoa Kỳ, EU và Đài Loan. Tại Hoa Kỳ, Matcha (Trà xanh bột) đặc biệt phổ biến, đến mức Matcha Latte đã trở thành một món đồ uống quen thuộc tại các chuỗi cà phê lớn. Người ta cho rằng nhiều người mua Matcha vì bị hấp dẫn bởi hình ảnh lành mạnh (tốt cho sức khỏe) mà nó mang lại

Vậy, trà xanh chứa những chất dinh dưỡng nào? Bản thân lá Sencha (loại trà được hái từ vụ đầu tiên) có chứa chất xơ, các khoáng chất như canxi, sắt, magie, cùng với các vitamin nhóm B, vitamin C, beta-carotene và vitamin E. Tuy nhiên, có lẽ ít người có thói quen ăn lá trà xanh.

Dưới dạng đồ uống, Sencha chứa một lượng nhỏ các khoáng chất như canxi và magie, cùng với các vitamin nhóm B và vitamin C.

Nếu muốn hấp thụ chất dinh dưỡng từ trà xanh một cách hiệu quả hơn, ngoài việc sử dụng lá trà xanh để làm bánh kẹo (tương tự như cách làm với lá trà đen), bạn có thể dùng nó để làm furikake (gia vị rắc cơm) hoặc trộn vào hamburger theo nhiều cách khác nhau.

Ngoài các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, trà xanh còn thu hút sự chú ý bởi tác dụng của các thành phần quyết định hương vị như Catechin, Theanine, và Caffeine, và nhiều nghiên cứu đã được tiến hành dưới góc độ này.

Hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh bằng Catechin

Catechin là một loại polyphenol, là thành phần tạo nên vị đắng và vị chát. Catechin được cho là có nhiều công dụng khác nhau, bao gồm tác dụng chống oxy hóa, và có tiềm năng phát huy hiệu quả trong việc phòng ngừa bệnh tật.

Một trong số các nghiên cứu và khảo sát đang được tiến hành cho thấy rằng nguy cơ tử vong của những người có thói quen uống trà xanh thường xuyên đã giảm. Khảo sát về mối liên hệ giữa lượng trà xanh uống và nguy cơ tử vong chung đã được thực hiện từ năm 1990 và từ 1993 đến 2011, trên khoảng 90.000 nam nữ tuổi từ 40 đến 69.

So sánh lượng uống từ 1-2 tách, 3-4 tách, và 5 tách trở lên, với tiêu chuẩn là dưới 1 tách mỗi ngày, kết quả như sau:

Tỷ lệ nguy cơ (Hazard Ratio) tử vong chung dựa trên số lần uống trà xanh mỗi ngày của nhóm

Uống 1–2 tách/ngày: Nam 0.96 / Nữ 0.9
Uống 3–4 tách/ngày: Nam 0.88 / Nữ 0.87
Uống 5 tách trở lên/ngày: Nam 0.87 / Nữ 0.83

Kết quả cho thấy nguy cơ tử vong giảm dần khi lượng trà xanh tiêu thụ tăng lên.

Ngoài ra, còn có báo cáo cho thấy chiết xuất trà xanh giúp giảm mức đường huyết lúc đói. Khảo sát này đã được thực hiện trên 40 người Mỹ, những người đã tiêu thụ thực phẩm chứa chiết xuất trà xanh trong 28 ngày. Kết quả cho thấy mức đường huyết lúc đói của những người tham gia có sử dụng thành phần trà xanh đã giảm, đồng thời mang lại hiệu quả giảm viêm ruột. Nhờ đó, các thành phần có lợi của trà xanh đối với cơ thể con người đang được kỳ vọng.

Catechin còn được cho là có tác dụng kháng khuẩn, và cũng có báo cáo cho thấy việc súc miệng bằng chiết xuất trà xanh giúp ngăn ngừa hôi miệng.

Như đã đề cập ở trên, các chất hoạt tính sinh học, bao gồm Catechin có trong chiết xuất trà xanh, được cho là có khả năng hỗ trợ duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Thói quen uống trà xanh (lục trà) cần cân nhắc từ tuổi 30 trở đi

Khi bước vào tuổi 30, tôi tin rằng có nhiều người cảm thấy không đủ thời gian vì phải gánh vác những công việc có trách nhiệm, dành thời gian quý báu cho gia đình, hoặc theo đuổi sở thích cá nhân.

Bạn có thể cảm nhận được những thay đổi như cơ thể khó hồi phục sau mệt mỏi hơn so với tuổi 20, và dần dần bắt đầu chú ý đến việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Duy trì sức khỏe thể chất được cho là có liên hệ sâu sắc với việc cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn, tập thể dục vừa phải và duy trì cân nặng hợp lý.

Mặc dù vậy, nếu không có nhiều thời gian, việc xem xét lại chế độ ăn uống và tập thể dục có thể là điều khó khăn. Như đã thấy từ kết quả khảo sát về việc nguy cơ tử vong chung giảm ở những người có thói quen uống trà xanh, các thành phần có trong trà xanh và mối liên hệ của chúng với cơ thể khỏe mạnh đang được kỳ vọng rất lớn. Mặc dù việc xem xét lại chế độ ăn uống và tập thể dục là nền tảng cơ bản để xây dựng một cơ thể khỏe mạnh, nhưng việc thay thế một phần đồ uống bạn đã dùng trước đây bằng trà xanh và đưa nó vào như một cách hỗ trợ sức khỏe, tùy theo thể trạng của bản thân, cũng là một phương pháp.

Trà xanh có nhiều loại khác nhau như Gyokuro, Sencha, Bancha, Hōjicha, Matcha, v.v., nên bạn có thể lựa chọn theo tâm trạng. Ngoài ra, hiện nay có nhiều loại trà xanh đóng chai, dễ dàng mua được tại các cửa hàng tiện lợi và hiệu thuốc. Nếu bạn đang nghĩ đến việc xây dựng sức khỏe từ tuổi 30, tại sao không thêm thói quen uống trà xanh vào danh sách các lựa chọn của mình?