Tại các siêu thị và cửa hàng tiện lợi, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh dày Kagami Mochi “tiện lợi”, chẳng hạn như loại bánh hai lớp được đóng gói hút chân không hoặc loại bánh đựng trong hộp nhựa hình Kagami Mochi với những chiếc bánh tròn nhỏ được đóng gói riêng. Vốn dĩ, Kagami Mochi là vật phẩm thiêng liêng được dâng lên Toshigami-sama (Thần Năm Mới). Chúng ta hãy cùng tìm hiểu những điều thú vị liên quan đến Kagami Mochi mà có lẽ bạn chưa biết.
Cách bài trí Kagami Mochi điển hình
Kagami Mochi
Được tạo hình tròn mô phỏng theo chiếc gương, một trong Tam Chủng Thần Khí, và được dâng lên các vị thần. Việc xếp chồng hai chiếc bánh lên nhau được cho là tượng trưng cho âm và dương, mặt trời và mặt trăng.
Daidai
Người ta thường dùng quýt Ôn Châu thay thế cho quả cam, nhưng theo truyền thống, quả cam mới là thứ được đặt lên trên bánh dày. Âm “daidai” gần giống với “daidai” (đời đời), thể hiện mong ước về sự thịnh vượng của con cháu đời đời.
Vỏ dày và nhiều hạt nên không thích hợp để ăn trực tiếp, nhưng có vị chua thanh mát và được dùng làm nguyên liệu cho các loại ponzu.
Urajiro (Dương xỉ)
Là một loại dương xỉ lớn thường xanh. Tên gọi xuất phát từ việc mặt trên có màu xanh đậm, còn mặt dưới có màu trắng. Việc lá mọc thành từng cặp đối xứng và khả năng sinh sản mạnh mẽ, mọc thành cụm tượng trưng cho sự hòa thuận vợ chồng và con cháu đầy đàn. Chiếc áo giáp “Shidagusoku” mà Tokugawa Ieyasu mặc trong trận Sekigahara được thiết kế dựa trên hình ảnh của Urajiro.
Yuzuriha
Lá mới mọc lên trước khi lá cũ rụng xuống, tượng trưng cho sự tiếp nối của dòng họ.
Shide
Giấy được cắt theo hình tia chớp. Dùng để xua đuổi tà khí và tạo ra một không gian thanh tịnh.
Shihoubeni
Giấy washi có viền đỏ ở cả bốn cạnh. Thể hiện sự tôn kính đối với trời đất và bốn phương, xua đuổi tai họa và cầu mong một năm thịnh vượng.
Nên bày trí khi nào? Ăn khi nào?
"Kunichi Mochi" và "Ichiyakazari"
Ngày nay, nhiều người mua Kagami Mochi ở siêu thị hoặc trung tâm thương mại, nhưng trước đây, người ta thường tự làm bánh dày vào cuối năm để làm Kagami Mochi. Vì âm “cửu” đồng âm với “khổ”, nên bánh dày làm vào các ngày 9, 19, 29 bị coi là “Kunichi Mochi” và bị kiêng kỵ. Do đó, nhiều người vẫn tránh bày trí Kagami Mochi vào ngày 29. Tuy nhiên, cũng có người coi “29” là cách chơi chữ của “phúc” và có cái nhìn tích cực về ngày này.
Người ta cho rằng việc chuẩn bị vội vàng vào ngày hôm trước để đón Toshigami-sama là không tốt, nên việc chuẩn bị Kagami Mochi và Shimekazari vào ngày 31 bị coi là điều cấm kỵ.
Kagami Biraki (11 tháng 1)
Người ta tin rằng những chiếc bánh dày được dâng lên thần linh mang trong mình sức mạnh của thần thánh. Bằng cách hạ bánh Kagami Mochi xuống và ăn, người ta cầu mong được ban sức mạnh của thần linh và có một năm vô bệnh tật. Không sử dụng các từ như “làm vỡ” hay “cắt” vì chúng liên quan đến cái chết của samurai. Dùng búa gỗ đập bánh thành những miếng vừa ăn, sau đó chế biến thành các món như zoni (súp bánh dày) hay age mochi (bánh dày chiên).
Công ty TNHH Giáo dục và Dịch thuật IFK
Chuyên cung cấp các dịch vụ sau:
Dịch vụ biên phiên dịch tiếng Nhật, Anh, Việt
Dịch vụ tư vấn du học Nhật Bản
Chương trình internship tại Nhật Bản cho trường liên kết
Email: info@translationifk.com
Hotline: 0282.247.7755/035.297.7755
Website: https://translationifk.com
Facebook: Dịch Thuật Tiếng Nhật IFK
