![[Mùa xuân ở Nhật Bản] Tại sao không trải nghiệm các lễ hội](https://translationifk.com/wp-content/uploads/2025/11/Mua-xuan-Nhat-Ban-Trai-nghiem-le-hoi-tu-thang-3-den-thang-5-800x671.png)
Hokkaido: Bánh mochi đậu đỏ và zoni hải sản
Ở Hokkaido, người ta thường dùng bột đậu đỏ trong các món ăn có sử dụng mochi Món bánh mochi nướng phủ một lớp đậu ngọt ngào là món ăn không thể cưỡng lại đối với những người thích đồ ngọt. Một đặc điểm khác của Ozoni là sử dụng nhiều loại hải sản đặc trưng của Hokkaido.Zoni hải sản, gồm cá hồi, sò điệp, trứng cá hồi và các nguyên liệu khác, là một món ăn sang trọng giúp bạn cảm nhận được sự phong phú của vùng đất phía bắc.
Vùng Tohoku: Sekihan mochi và Kenchinzoni
Ở vùng Tohoku, bánh gạo đỏ được phục vụ trong các lễ kỷ niệm. Sekihan được làm bằng cách trộn gạo nếp với đậu đỏ, sau đó giã bằng chày để tạo thành bánh mochi. Ngoài ra, nhiều món ozoni chứa nhiều nguyên liệu tương tự như kenchinjiru , được chế biến bằng súp có hương vị nước tương và nhiều loại rau củ cùng bánh gạo nướng . Món bánh gạo ấm áp này rất thích hợp cho mùa đông lạnh giá ở Tohoku.Vùng Kanto: Mochi nướng nước tương và zoni trong
Ở vùng Kanto, món mochi nướng nước tương thơm ngon đơn giản là món ăn chủ yếu.
Bánh gạo nướng chấm nước tương và gói trong rong biển là món ăn sáng hoặc ăn vặt phổ biến vào dịp năm mới. Ozoni thường là món ăn trong, tươi mát, được trang trí bằng thịt gà, mitsuba (rau mùi tây Nhật Bản) và kamaboko (chả cá). Món ăn này có hương vị đơn giản nhưng tinh tế.
Vùng Kansai: Súp miso trắng và bánh mochi Abekawa
Khi nói đến ozoni ở vùng Kansai, loại ozoni làm từ miso trắng là nổi tiếng nhất. Súp miso trắng ngọt được phủ lên trên những chiếc bánh gạo tròn luộc mềm và trang trí bằng các loại rau như củ cải trắng, cà rốt và cà rốt đỏ. Abekawa Mochi cũng rất phổ biến và là loại mochi nướng được yêu thích, được rắc nhiều bột đậu nành và đường.
Vùng Chubu: Tororo Zoni và Hegimochi
Ở một số vùng thuộc vùng Chubu, người ta tạo ra một loại zoni độc đáo bằng cách thêm khoai mỡ bào. Kết cấu mịn màng của khoai mỡ bào và bánh gạo nướng kết hợp hoàn hảo với nhau, tạo nên hương vị dễ chịu. Tỉnh Niigata còn nổi tiếng với một sản phẩm đặc sản có tên là “hegi mochi”, một loại bánh gạo được làm từ rong biển funori và có mùi hương biển thoang thoảng.
Vùng Shikoku: Anmochi Zoni và các món ăn kèm mochi nướng
Ở Shikoku, “Anmochi Zoni” của tỉnh Kagawa đặc biệt nổi tiếng. Đây là một phong cách độc đáo khi phục vụ bánh gạo tròn nhân đậu ngọt trong nước súp ngọt nấu từ miso trắng, cho phép bạn thưởng thức hương vị độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở những vùng khác. Nhiều gia đình còn thêm bánh gạo nướng vào món hầm như một món ăn kèm, mang đến sự đa dạng phong phú cho bàn ăn.
Vùng Kyushu: Văn hóa Yakimochi và Zenzai
Ở vùng Kyushu, zenzai làm từ bánh mochi nướng là món ăn tiêu chuẩn. Các món bánh gạo ngọt đặc biệt phổ biến ở tỉnh Kagoshima, trong đó “bánh gạo nước tương đường” cũng rất được ưa chuộng. Ozoni thường được làm từ thịt gà và rễ cây ngưu bàng, và là món ăn có hương vị nhẹ được làm bằng nước tương.
Cách thưởng thức mochi ở nhiều vùng miền
Người ta thưởng thức bánh Mochi theo nhiều cách khác nhau trên khắp Nhật Bản, nhưng gần đây đã có nhiều cách thưởng thức bánh Mochi mới vượt ra khỏi ranh giới khu vực. Ví dụ, nhiều người mua mochi đặc sản địa phương trực tuyến hoặc thử các kiểu mochi khác nhau tại nhà. Một phong cách ngày càng phổ biến khác là thưởng thức bánh gạo nướng ngoài trời bằng lò nướng kiểu Hà Lan. Tận hưởng năm mới cùng bánh mochi Mochi không chỉ là một thành phần thực phẩm mà còn là biểu hiện của văn hóa Nhật Bản. Bằng cách tìm hiểu về những đặc điểm độc đáo của từng vùng, bạn có thể trải nghiệm hương vị sâu sắc hơn và khám phá ra những cách mới để thưởng thức hương vị đó. Năm mới này, tại sao bạn không thử mang đến sự mới mẻ cho bàn ăn của mình bằng cách thưởng thức văn hóa bánh mochi ở nhiều vùng khác nhau tại Nhật Bản?
CÔNG TY TNHH GIÁO DỤC VÀ DỊCH THUẬT IFK
Chuyên cung cấp các dịch vụ sau:
Dịch vụ biên phiên dịch tiếng Nhật, Anh, Việt
Dịch vụ làm CV tiếng Nhật
Dịch vụ tư vấn du học Nhật Bản
Chương trình internship tại Nhật Bản cho trường liên kết
Email: info@translationifk.com
Hotline: 0282.247.7755/035.297.7755
Website: https://translationifk.com
Facebook: Dịch Thuật Tiếng Nhật IFK
![[Mua xuan o Nhat Ban] Tai sao khong trai nghiem cac le hoi](https://translationifk.com/wp-content/uploads/2025/11/Mua-xuan-Nhat-Ban-Trai-nghiem-le-hoi-tu-thang-3-den-thang-5-300x251.png)
