Tết Nhật Bản Là Gì – Giới Thiệu Các Món Ăn Truyền Thống

Vào ngày đầu năm mới, chúng ta ăn những món ăn tốt lành được gọi là ` `Món ăn năm mới”. Các món ăn ngày Tết bao gồm:

Zoni (ozoni)

Ozoni là món súp có chứa mochi, rau và nhiều nguyên liệu khác , nhưng mỗi vùng lại có những đặc điểm riêng và các nguyên liệu được sử dụng cũng có ý nghĩa riêng.

Ví dụ, ở khu vực Tokyo, thịt gà, nấm shiitake, rau xanh, v.v. được thêm vào món súp có nước tương và mirin. Con gà có ý nghĩa “mang lại may mắn”.

Ở Kyoto, miso trắng được ăn kèm với khoai môn, củ cải daikon và bánh mochi tròn. Bánh gạo hình tròn có ý nghĩa như “gia đình hòa thuận, mọi việc diễn ra theo vòng tròn”. Ngoài ra, ở một số vùng, mochi với nhân đậu đỏ được sử dụng, còn ở các vùng khác, nó được nêm với hương vị ngọt ngào như zenzai

Theo cách này, có rất nhiều điểm khác biệt đến mức có thể coi nó là một món ăn riêng biệt, vì vậy ngay cả người Nhật cũng ngạc nhiên khi nhìn thấy zoni từ các vùng khác nhau và thắc mắc “Đây có phải là zoni không?!” Khi bạn nói chuyện với người Nhật, hãy nhớ thử “Ozoni Talk” để khiến họ hào hứng!

Kamaboko đỏ và trắng

Nó được làm từ cá trắng xay, màu đỏ tượng trưng cho linh hồn ma quỷ, còn màu trắng tượng trưng cho sự linh thiêng.

hạt dẻ Kinton

Một món ăn được làm từ hạt dẻ luộc ngọt và bột khoai lang. Hạt dẻ là món ăn tượng trưng cho sự dồi dào, gắn liền với lời chúc gia tăng may mắn về tài chính.

Chikuzenni　

Nó được làm bằng cách ninh gà, cà rốt, khoai môn, v.v. trong nước tương. Vì nó được làm bằng cách đun sôi tất cả các nguyên liệu trong một nồi nên nó tượng trưng cho mong muốn các gia đình sống hòa thuận với nhau.