[Ume no Hana] Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực Nhật Bản truyền thống và các nguyên liệu độc đáo trong một không gian đậm chất Nhật Bản, hãy thử nhà hàng của Tập đoàn Ume no Hana.

Bài viết này giới thiệu sức hút của các thương hiệu chính do Tập đoàn Ume no Hana điều hành và các nhà hàng nổi tiếng tại các thành phố lớn. Với sự đa dạng của các nhà hàng trên khắp Nhật Bản với những ý tưởng và ẩm thực khác nhau, chẳng hạn như các nhà hàng sáng tạo sử dụng các nguyên liệu truyền thống như yuba và đậu phụ , hay các nhà hàng đặc sản shabu-shabu làm nổi bật hương vị trọn vẹn của thịt bò wagyu thương hiệu, những địa điểm này sẽ dễ dàng được thêm vào kế hoạch du lịch của bạn.

1. Hoa mận là loài hoa như thế nào?

Được thành lập tại Fukuoka vào năm 1976, Ume no Hana Group Co., Ltd. hiện đang điều hành khoảng 170 nhà hàng trên khắp Nhật Bản. Họ có cơ sở tại các thành phố lớn như Tokyo , Osaka, Kyoto, Nagoya và Fukuoka, cũng như nhiều địa điểm ngoại ô. Họ cũng điều hành một nhà hàng Solaria do họ quản lý trực tiếp tại Thái Lan .

Hoạt động kinh doanh cốt lõi của tập đoàn là Ume no Hana, một nhà hàng Nhật Bản cung cấp ẩm thực kaiseki sáng tạo kết hợp các nguyên liệu truyền thống như yuba (da đậu phụ) và đậu phụ với các nguyên liệu theo mùa. Các nhà hàng khác bao gồm Koubai, nơi bạn có thể thưởng thức món thịt bò wagyu sang trọng shabu-shabu và sukiyaki; Kani Shige, một nhà hàng đặc sản cua; và China Ume no Hana, nơi kết hợp ẩm thực Trung Hoa chính thống với lòng hiếu khách truyền thống của Nhật Bản. Ume no Hana cung cấp nhiều lựa chọn ăn uống đa dạng để đáp ứng nhiều khẩu vị khác nhau.

Ngoài đồ ăn, nhà hàng còn đặc biệt chú trọng đến không gian và dịch vụ khách hàng, mang đến bầu không khí thực sự Nhật Bản và bầu không khí thực sự hiếu khách. Có nhiều lựa chọn chỗ ngồi, bao gồm phòng riêng với bàn kotatsu chìm, chỗ ngồi bàn và chỗ ngồi theo nhóm. Ngoài ra, các cửa hàng bán đồ ăn mang đi, nơi bạn có thể mua các món ăn phổ biến trong thực đơn nhà hàng và sushi cuộn, cũng đang xuất hiện nhiều, chủ yếu ở các tòa nhà ga và cửa hàng bách hóa.

2. Ume no Hana: Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản truyền thống trong không gian Nhật Bản

Trong số hơn 20 thương hiệu do Tập đoàn Umehana điều hành, Nhà hàng Umehana Yuba and Tofu có số lượng địa điểm lớn nhất. Thưởng thức ẩm thực kaiseki, kết hợp yuba và đậu phụ lành mạnh với các nguyên liệu theo mùa. Thực đơn đa dạng, thể hiện vị umami thơm ngon của

nước dùng và hương vị tự nhiên của các nguyên liệu, là một trong những điểm thu hút của nhà hàng. Để đảm bảo hương vị đồng nhất được cung cấp tại mỗi địa điểm, yuba và đậu phụ được làm thủ công tại chỗ. Các loại yuba khác nhau, mỗi loại được các nghệ nhân kéo bằng tay để phù hợp với các món ăn, và đậu phụ đậm đà, ngọt ngào và thơm ngon rất được khuyến khích.

Thực đơn dành cho trẻ em và các lựa chọn kaiseki thân thiện với người ăn chay và bữa trưa chay cũng có sẵn. Thực đơn bằng tiếng nước ngoài cũng có sẵn, giúp du khách đến Nhật Bản thuận tiện hơn. Một điểm thu hút lớn khác của Umehana là bầu không khí giống như quán trọ truyền thống của Nhật Bản.

Có nhiều lựa chọn chỗ ngồi, bao gồm chỗ ngồi bàn rộng rãi và phòng riêng với bàn kotatsu chìm, để phù hợp với nhiều dịp khác nhau. Thưởng thức ẩm thực kaiseki truyền thống của Nhật Bản trong bầu không khí thư giãn nhưng vô cùng đặc biệt.

3. Năm nhà hàng Ume no Hana Yuba và Tofu nổi tiếng ở các thành phố lớn

Trong số các cửa hàng Yuba and Tofu Shop Ume no Hana trên toàn quốc, chúng tôi đã thu hẹp danh sách xuống còn năm cửa hàng nổi tiếng tại các thành phố lớn. Tất cả đều dễ dàng di chuyển từ ga tàu, vì vậy nếu bạn quan tâm, hãy nhớ ghé qua nhé.

[Tokyo] Chi nhánh Ume no Hana Ginza Namiki-dori

Ume no Hana Ginza Namiki-dori tọa lạc tại Ginza, một trong những khu thương mại sang trọng nhất Nhật Bản. Nhà hàng rất dễ tìm, chỉ cách cửa ra trung tâm của ga JR Yurakucho năm phút đi bộ và cách cửa ra C8 của ga Ginza trên tàu điện ngầm ba phút đi bộ. Nhà hàng mang phong cách quán trọ Nhật Bản với tổng cộng 130 chỗ ngồi. Nhà hàng phục vụ đa dạng các loại hình tiệc, với chỗ ngồi bàn ghế dễ dàng cho người nước ngoài, phòng riêng với bàn kotatsu chìm, nơi bạn có thể thư giãn mà không cần cởi giày, và chỗ ngồi nhóm có sức chứa lên đến 28 người.

[Osaka] Chi nhánh Ume no Hana Umeda

Nằm cách ga Osaka và ga Umeda , hai ga cuối của Osaka, năm phút đi bộ, nhà hàng Ume no Hana Umeda tọa lạc trên tầng 17 của tòa nhà Hankyu Terminal. Mặc dù có vị trí thuận tiện, nhà hàng vẫn mang đến bầu không khí yên tĩnh. Nhà hàng có nhiều phòng riêng với diện tích khác nhau, sức chứa từ 2 đến tối đa 78 người, giúp các cặp đôi, gia đình và trẻ em có thể thoải mái thưởng thức bữa ăn mà không phải lo lắng về người khác.

Mỗi phòng đều mang nét quyến rũ riêng, tạo nên bầu không khí kiểu nhà trọ Nhật Bản, một trong những điểm nhấn đặc biệt. Hơn nữa, tầm nhìn ra khu trung tâm Osaka từ tầng 17 mang đến một cảm giác đặc biệt.

[Nagoya] Chi nhánh Ume no Hana Sakae

Ume no Hana Sakae tọa lạc tại Sakae, một khu mua sắm sầm uất tiêu biểu cho đô thị Nagoya. Nhà hang rất dễ tìm, chỉ cách Lối ra số 1 của Ga Yabacho trên Tuyến tàu điện ngầm Meijo một phút đi bộ và cách Lối ra số 13 của Ga Sakae trên Tuyến tàu điện ngầm Higashiyama và Meijo mười phút đi bộ.

Phía trước nhà hàng là Matsuzakaya Nagoya, một trung tâm thương mại với đa dạng cửa hàng, rất thuận tiện để ghé qua giữa chừng hoặc sau khi mua sắm. Bên trong, nhà hàng toát lên vẻ hiện đại nhưng vẫn đậm chất Nhật Bản. Có ba loại phòng riêng: phòng kotatsu chìm, phòng ghế và phòng chiếu tatami, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau, chẳng hạn như dùng bữa cùng gia đình, cặp đôi hoặc bạn bè.

[Fukuoka] Hoa mận nở rộ Biệt thự Dazaifu Shizenan

Biệt thự Ume no Hana Dazaifu Shizen-an chỉ cách những điểm du lịch nổi tiếng ở Fukuoka như Đền Dazaifu Tenmangu và Bảo tàng Quốc gia Kyushu một quãng đi bộ ngắn. Bước qua cánh cổng uy nghiêm, bạn sẽ lạc vào một khu vườn mang đậm phong cách Nhật Bản, với ao nước và trà thất. Bạn có thể thong thả dạo bước trong vườn, và nét quyến rũ của khu vườn nằm ở khả năng thưởng ngoạn cảnh sắc bốn mùa.

Ngoài ra còn có các phòng nghỉ đặc biệt để bạn tận hưởng khung cảnh vườn, cho phép bạn tận hưởng khoảng thời gian thư giãn sang trọng mà chỉ Shizen-an mới có thể mang lại.

4. Bản tóm tắt

Chúng tôi đã giới thiệu các thương hiệu cốt lõi của Tập đoàn Umehana và hệ thống cửa hàng của họ tại mỗi thành phố lớn. Bạn không chỉ được thưởng thức các nguyên liệu truyền thống mà còn được trải nghiệm những khoảnh khắc đặc biệt trong không gian đậm chất Nhật Bản.

Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực và bầu không khí đặc trưng của Nhật Bản, chúng tôi khuyên bạn nên thêm những nhà hàng này vào kế hoạch du lịch của mình.